Musim ujan tak boleh la nak buat macaron...

Latest from ilotskitchen. Red velvet cupcake yang bawah sekali tu, dengan macaron pelbagai color kat belakang tu..

Eh? apesal aku update kat blog persendirian pulak nih?? ahhh... lantak lah yek..

Gambar cilok FB kawan aku.

So, order dari kawan se 'surrey' akak.

Matila kan dia order 50 bijik Mac tapi aku berjaya buat 40 biji je di musim hujan nih..

Almaklumla akak buat french mac yang sensitip dengan cuaca, kalau ujan abes crack semua mac. Itu pon ntah berapa batch masuk tong sampah.

Jadi ujan2 begini macaron terpaksa la di hold dulu ordernya unless tak kisah nak pick up bila gituuuu.

Oh ye, batch last 2 weeks yang macaron disaster adelah disebabkan akak pakai eggwhite yang dah lama simpan time buat kueh raya bulan puasa lepas.

Red velvet pon terpaksa on hold dulu. Aku ada 1/2 botol je wilton red-no taste cukup2 untuk buat order kak ina next week.

empat lain semua takde stok termasuk kota dem.

Tapi kat hartamas ado, tapi akak nan ado tau jalan.

Merasa banyak order on hold minggu ni.

Harap bersabar semua dan nantikan kemunculan kek2 baru from ilotskitchen!!
Matila promosi mcm popular.

Bye

I'm having macaron disaster day.

which is happened to all macaron bakers okeh..

Tu nampak tuh? akak rasa akak teroverbeaten the egg white mixture kot. So, 'the feet' naik terlalu tinggi bila baked and it fall, lalu jadi penyek mcm tuh.

Yello macaron turn out nicely!

Tapi yang ni cuma ada 20 biji. Customer nak 50 bijik. Matik aku.

So, 2nd attempt aku buat Pahat dok panjat2 oven. Akak biar je since oven tu tinggi dan tak panas. Tapi tombol temperature tuh still reachable for him. Aku pon biar je lah dia.

So malam tu lepas macaron kering, aku panaskan oven nak bakar. Masukkan 5 minit, Mohd Rafi kata:
'Eh, yang, bau hangus nih!'

Akak buat bodo susukan Pahat. 'I baru je masukkan..'

Lepas tu bau makin kuat. Akak tengok2 dah hangussss uolllssss.... Rupa2nya Pahat ada godeh2 temperature setting tuh ke 230 c, macaron bake at 140 c.

Sentap sangat tau.

3 kali disaster. benci!

Love pink~~!

Shocking pink Digital scale and fuchsia pink macaron~~!!!

_____________

ON BERSIH 2.0.

I know. I'm not suppose to write political comment in my blog.

But I feel amazed. Amazed by how strong they are. And HOW MANY there are!

Yela.. akak tau rally tu memang menyusahkan orang. But I think apa yang diorang nak sampaikan tu betul. Cuma maybe, cara tu salah. They should accept agung offer to do rally in Shah Alam je.

Tapi, akak respect diorang sebab berani. No, i dont think it is stupid. Diorang berani pertahankan apa yang diorg percaya. Tu je la...

Anyway, semua orang ada benda yang dia percaya sendiri. As for me, I will never join any rally. Legal or illegal.. Koser aku berpeluh2 kat situ sambil dokong pahat.

Anak orang jatuh katil, anak aku jatuh walker.

Tu gambar budak jatuh walker. Anak jatuh walker melalak-lalak. Emak capai camera dulu amek gambo. Kau ado emak keji mcm tuh??

Kaedahnya akak pegi sale My dear baby, tak de sale sangat pon... Barang dia lagi mahal dari tahun lepas okeh. Menyesal aku tak beli tahun lepas..

Oh, akak carik carseat Pahat sebab dia buas dalam kereta sekarang. Kadang2 aku drive kena tahan badan dia sebelah kiri sebab dia sibuk nak capai stereng. So cari lah carseat yang proper sikit since sekarang nih aku selalu travel berdua dengan dia jah.

Pastu ada walker bodo RM15. Lalu apak dia pon beli. Lalu Emak pon letak Pahat kat walker sementara siapkan order kek orang. Tiba2 dengan Pahat melalak. Rupanya jatuh walker. Bolehhhh??? Walker tu bolos uollsssss... Howww???

Ha..... beli lagi walker murahan!!



Ni Tat terlebih bakar. Rasainnnn kannnnn??? 1 tray tuh.. Gara2 sibuk tengok citer korea. Dah bunyik siren kecemasan pon tak reti2 nak keluarkan kuih dari oven???

BTW, akak dah beli oven baru yang agak besar sedikit... Eh, besar banyak!! Alhamdulillah boleh bake cake up to 16inch. Tapi nan ado lah akak nak bake 16 inch. Tak payah feeling2 sedangkan fridge kau tu tak sebesar mana.


Di kala hari takde order. Egg white berlambak gara2 buat cookies raya. So, bake macaron. This is hazelnut macaron made from toastes hazelnut (cara2 perabih hazelnut).

Puas hati guna oven baru. Boleh buat sekali bake sahaja. Tak payah 2 3 kali.

colorful macaron!!

Macaron shell. Blue. Green.Yellow.

Arini baru masukkan filling.

Filling available :>
Choc ganache.
Salted caramel
buttercream
Nutella
Peanut butter

Cream cheese*
Lemon/lime pastry cream*

Filling with '*' mark, available for self pick up only.

Macaron Open for Order!

I'm taking macaron order for this weekend.

Price a box of 20~25 (depends on size) RM35.

Filling : Cream cheese, buttercream, choc ganache, milk jam

Will update another flavor later..

Call or sms ilot : 017 7703251

Macaron lagi!

I've posted macaron recipe HERE

Check it out!

***edited, link salah daaa... Klik link ilotskitchen kat sidebar kanan ye...

Macaron lagi...

Kali ni buat macaron pink. Abaikan bintik2 color itam ittew sebab akak guna whole almond di blend sebab kaedahnya akak dah beli whole almond tuh untuk other purpose tapi dah cancel gittewww...

Maapkan juga gambar blur nak mampus nih kaedahnya akak guna camera enpon murahan.. cemana nak buat businesss nih kalau amekk gambor semua blur2 mcm nih???
Yang nih lime custard filling.
Akak suka sebab macaron tuh manis nak mati. Makan dengan benda masam sikit. Sesuai lah uolllsss...

Hazelnut chocolate filling.

Best serve after chilled.

Nih contoh2 macaron less sugar. Degil kaedahnya tetap nak cipta resepi less sugar.

Nanti akak post entry step by step how to make perfect macaron.

Bye.

Bukan semua experiment menjadi..

Ha, kat bawah ni salah satu contoh macaron yang hazab kerana kegagalan experiment kaedahnya.
Akak kan feeling2 nak buat macaron less sugar kaedahnya. So mencipta la resepi sendiri. Merasa la macaron kau kaki bangku. 'Kaki' pon takde.

Oh.. I went to wilton icca yesterday. I had fun browsing trough their shop. I had some regret though why didn't i buy 'red coloring with no taste' tuh kannn?? Boleh buat kek red velvet.

Should I try using 'christmas red?'. Ada bitter aftertaste tak eh??

so, minggu nih akak akan buat experiment macaron lagi uolllsss.... Nanges! dah la almond mahal.

------------------------------------

Another update.

Akak beli baju baru untuk Pahat. From MIERA, Klik sinihhh!!

Pastu feeling2 pakai kan kat Pahat.. Beriya nih pakaikan topi kat Pahat kononnya dia bakal menjadi comel bila pakai topi..

Tapi... Topi tuh tak muat nak sarung abes uollls kat kepala Pahat. Tuh sipi2 masuk kat kepala jah, sambil meraung2 akak paksa masuk. For the sake of camwhoring punya pasal kaedahnya.

Besar sangat kah kepala Pahat?

Chantek sangat kannn buat mulut mcm tuh??

Bukan tu jah, set baju dia pon akak rasa tak lama lagi bakal tak muat je.. Untung ah Lion dapat baju Pahat best2.

Nasib baik baju muat tapi fit2 sikit. Paling sedih seluar dia tuh. Mcm terseksa perut Pahat akak tengok.

Nih semua salah emak dia beli size kecik feeling2 anak ko berbadan comel tak sedar Si Pahat tu adelah semangat.

Padahal akak suka sekali baju ni tau... Comel sangat ada gambo turtle..

Nanti ibu kaya ibu beli baju yang besar sikit eh.... Aiyohhh!

Macaron...macaron...macaron....!

Setelah membeli mixer, akak terus feeling2 buat macaron.

Alhamudillah kali ni chantek macaron akak.

Merah menyala tu terletak pewarna banyak sgt uolllssss...
Dah la pewarna murahan... ada pahit2 sket.. Lain kali sila beli jenama wilton.

Tuh fillling dia belom buat lagi sbb lupa kaedahnya beli butter dok excited buat macaron jah.. Lagipon kalau susah2 sangat letak jah jem.

Bye... akak happy macaron akak jadi.