DI donia ini ramai mulut puaka.

Kannnn?

Dah. Malas nak komen lebih2 pasal mulut2 puaka. Lama2 sakit hati. Tapi akak koser nak layan. Asalkan aku tak mintak duet kau sudahhh.

Aku baru buat 85 biji donut. Pastu tak muat fridge. Walaupon fridge aku dah dua. Malam ni nak try arrangekan barang2 dalam freezer betul2. Kalau tak esok kelam kabut sebab nak tunggu donut tu rise dah 40 menet.

Nah resepi donut aku amek dari blog mat gebu tapi aku tambah2 sikit kasik lebih sedap.

3 cawan tepung
4 tbsp gula
3 tbsp susu tepung
3 tbsp vege fat for pau - kat yummie berlambak

200ml air suam(atau susu suam) -masukkan 1 tbsp gula dalam tu.
2 tsp instant yeast masukkan dalam air tu tunggu sampai berbuih.

Pastu korang masuk semua dalam mangkuk. Masukkan air yeast tu sikit demi sikit dan adun. Biar je kalau dia lembik sikit. Banyak sangat tepung nanti donut keras bila sejuk.

Ok. Bye. gambar nan ado. AKak nan ado camera. Esok akak xde. Pi tganu.

uwah!!!! Good bye friends!

Aiyooo... merasa lah kawan akak ramai yang nan ado 2 3 bulan nih.

Ado pi China. Cik sha pi uk balik buat PHD. Jangan lupa ye pinggan correlle mak. Merasa aku tulis hari2 kat facebook wall kau sampai ko balik cuti kannn??

Lab microP is getting better. Makin lama makin hebat. Aku dah pandai guna serial mode and hexa mode. Itu pon sama2 belajar dengan student. Nasib lah kan??

Semalam aku buat ais krim goreng. Dah tu lebih roti tu nak buat apa kann?? jangan membazirr uollsss... Akak buat la puding roti berlayerkan chocolate. Atas sekali tabur chocolate chip. Sumpah sedap!

Ala... benda2 berasaskan chocolate kan memang sedap.. Akak tak suka puding roti lembik. So, aku toast kejap dulu roti tuh. Pastu atas dia bakar sampai garing sikit..

Gambar akak lupa nak amek uollss, dah selamat habes pon..

ala.. resepi aku suka2 buat sendiri guna konsep portugese tart punya bancuhan. Pastu aku tabur chocolate. Merasa!

Makan panas2 sedap uolllsss.

Cheese Button cookies

I made this cookies this evening. Sangat2 sedap. Whoever create this recipe must be genius!
Yang sebelah tu feeling2 letak dalam cup konon2 chantek tapi akhirnya menyusahkan aku.

Kudos to Femmy, the founder of this recipe.

Sumpah sedap korang patut try!!
Recipe, click kat nama Femmy tu jah. Akak malas okeh nak kopi pes.

Since recipe tu banyak sangat, akak buat just 2/3 from the recipe dan i made a couple of changes.

I used 100g extra tasty cheddar with Halal sign. Be careful when you buy Cheese in supermarket not everything is halal u know. Unless it stated V, halal or k. Lebih2 lagi Edam cheese where i found most of the supermarket jual yang takde tanda halal.
So, you can subtitute this cheese with cheddar block, or gouda cheese.

I used 2 egg yolk dan tak guna eggwhite kecuali untuk topping icing tu.

I used mix off cornstarch and tapioca starch. 40g + 40g.

If you found the dough a bit sticky, add another tbsb of flour.

Akak letak 2 tbsb of sugar for 2/3 of this recipe.

If you google this recipe, there are many version of the flour and cheese used. Mana2 pon ok jah uollss..

Sape2 yang malas nak buat atau nan ado oven, boleh order dgn akak raya nih.. **matila kannnn sempat promosi...!

Baby TV channel 618.

Kaedahnya semalam Akak dok godek2 channel astro tuh tiba2 ada babytv pulak channel 618.

AKak PAKSA pahat tengok. Dia suka okeh. Terus stop dia dari membuat aktivity mengorek muka akak. Terus dia menangok kat situ diam jee...

Haruslah emak subscribe channel ituuuu kannnnn? RM 5 jah sebulan..

Eh, ni astro tak bayar akak okeh.. Saje nak kasiktau korang nanti boleh subscribe sama2 kaedahnya..

_____________________

eh, lagi satu info:

Buttercup 1 tin kat Yummie RM9.90. Kan murah tuh. Kalau beli sekotak harga jadi RM9.80

Barang2 cookery utensil (loyang ke apa ke) ada 15% off kalau kau member. Murah gilak ah akak beli spring foam 2 in 1 sekali dengan yang ada lubang tu RM10 sajork. Siap CD Owner suh jual kat dia sbb benda tu tinggal 1 je..

Whipping cream Payson Breston 250ml harga RM3.90. Murahh kannn??? Tapi jangan beli sebab baru pakai sekali, esoknya letak dalam fridge dah keras cream dia tuh. So gunalah emborg atau paul's atau anchor.
Tapi incase nak guna sekali je boleh a beli Payson Breston tuh...


Akak sentap, hari2 aku pegi Yummie tu sambil mendokong Pahat nan ado jugak nozzle tip 1a. Aku punya ilang weh! Cemana nak bat macaron nih??

________________________

eh, akak nak kasik tip boleh???

Kalau nak buat kek coklat sila guna imported cocoa powder. Local punya color dia cair sikit dan rasa pon tak pekat sangat.

I am a big fan of beryl's chocolate. Motippp Beryl's x nak jdkan akak sebagai duta??

Kalau nak menimbang sila beli timbang yang banyak sekat scale dia. Jangan jd mcm akak. Nak timbang 40g pon tak boleh.

Alah....beli la timbang digital je senang.

Kalau nak buttercream sedap try guna swiss merigue style buttercream. French butter cream orang kata (internet kata) sedap tapi aku malas nak try.
JANGAN guna KIRMWELL. Nescaya tak sedap.

Mampos aku kena maki dgn pembekal krimwell...

Bye.. Nak larikkkk!!

Tiramisu la pulak.. Kannn?

Disebabkan ada lebihan sour cream + whipping cream kat rumah. Dengan menggunakan konsep taknak membazir, akak telah buat tiramisu version akak uolls..

So akak neno neno pegi kedai bakery beli cream cheese and biskut lady fingers tuh.

Meh akak nak kasik resepi:

Bahan2 yang akak guna. Semua menggunakan anggaran sahaja. konsep campak2 telah diterapkan disini.

125g sour cream ( anggaran sahaja sbb apa yg tinggal sour cream tu akak masukkan semua)
whip cream : akak main masuk tanpa measure.
500g cream cheese
150g icing sugar, castor sugar pon boleh. Guna je la apa2 yg ada kat rumah tu.
Coffee + cocoa mix. campur je la sendiri. Agak2 sajork.



So, mula2... pukul cream cheese tuh.

Ni akak guna cream cheese Philidefia so agak keras sikit. Pukul sampai ketul2 dia hilang.

Pastu masukkan guna + sour cream. Pukul sampai agak kembang.

Pukul whip cream samapi kembang kat mangkuk lain. Mcm gambar di atas.

Campurkan cream cheese mix dengan whipped cream tuh, mcm nih,


Pastu bancuh campuran coffee+cocoa guna air suam sajork. Jangan guna air panas nanti biskut tu soggy.


Celup biskut tu dalam air coffee tu dalam masa 3 saat. Haha.. Korang celup angkat sajork.. Letak lama2 nanti soggy uolllss... Susun mcm akak susun dalam gambar atas tuh. Yang itam2 kat sebelah tu adelah coffee mix.

Pastu second layer spreadkan cream cheese mixture tuh. Tolong jangan sapu tebal sangat. Nanti muak.


Pastu korang susun biskut tu balik. Di ikuti dengan cream cheese mixture tuh sampai penuh bekas uollss tuh. Ni akak guna tupperware avon sebab nak bawak kat opis kaedahnya. Kalau nak chantek gunala mangkuk pyrex ke..

Last slali akak sapu fresh cream kat atas. Pastu tabur serbuk koko.

Kalau gemuk jangan salahkan akak!

p/s Kalau nak guna mascapone cheese pon boleh tapi mahal nak mati. Beli cream cheese kat kedai bakery murah sket.

Lupa! Satu step kat resepi..

Jangan maki akak uollsss...

Lupa lak.. kat bubur lambuk tu, lepas masukkan ayam yang dah ditumis bersama ketumbar jintan tu..
Masukkan santan.

SANTAN okeh..

Sekian..

Resepi : Bubur Lambuk..

Akak penat arinih. Dapat parking jauh. Penat jalan uolllsss.....

Okeh. Resepi bubur lambuk:

1. Masak bubur nasi mcm biasa.

2. Tumbuk bawang merah, garlic, ketumbar, jintan manis, black pepper. Potong ayam atau daging kecil2. Atau potong dadu. Tumis bahan2 tumbuk tadi. Masukkan ayam atau daging. Kacau sampai hampir masak. >Jangan letak air!

3. Masukkan ayam@ daging yang sudah di tumis kedalam bubur tadi. Kacau sebati. Masukkan garam.

4. Masukkan carrot yang dipotong dadu, daun bawang, celery, kobis bunga dan yang sewaktu dengannya.. Suka hati la koraang nak letak apa.

5. Masukkan kacang goreng, bawang goreng dan suka hati uolls nak masukkan apa lagi.

6. Masukkan garam secukup rasa. Bila bubur dah masak tutup api....**motippp ni pon nak ajar??

Tu je... senang dan sedap!


Ok. Bye. Akak kena pegi taklimat ape ntah kat Bangunan pentadbiran. Itu pon kalau ada parking. Kalau nan ado akak x pegi lah.

Uollls... akak x bangun sahur arinih!

Akak dah kunci jam dah, pastu kan cemana ntah tangan akak nih automatic tutup pastu sambung tido.

Merasa uollsss pukul 5.46am baru terjaga. Bila dah terjaga tuh apa lagi, feeling2 minum air 'jarang' sajork.. Air jarang orang johorr panggil air masak.

Nak makan ubat pon x sempat, howww?? Pengsan kalau HB aku x naik2 nih nanti.

Kan akak buat quiz OPEN BOOK semalam kan. Ramai jugak dapat 10/10, paling sikit pon 6/10 akak mark semalam. Tapi ado 2 orang nih uollss... dapat '0'... zero okeh.. Howwww??? Soallan tu senang nak mamp*s okeh. Dah la open book.. Pengsan akak memikirkan nasib budak 2 orang tuh.

________________

Semalam buat jem nenas selama 2 hari x siap2.. Haha.. Ko hengat nak keringkan jem tuh sejam 2 jam??? apa taknya guna 12 biji nenas sekali gus masak dalam periuk besar. Tukang kacau adelah Mohd Rafi. Tukang kopek nenas pon Mohd Rafi juga. Akak tukang blend sajork..

___________________

Ha... resepi soto:

sup ayam:

Ayam bahagian yang tak berapa guna tu mcm kepak, leher ke kaki ke.. and bahagian breast(untuk disiat2)
Tumis bawang merah, bawang putih, halia. Masukkan kayu manis, bunga lawang and star anise(lupa dalam BM apa). Masukkan ayam. Kacau sebentar(jangan sampai hangus). Titik 2 batang serai. Kacau lagi. Masukkan air. Masukkan sup bunjut tuh. Reneh selama sejam. Lagi baik tinggalkan kat slow cooker semalaman pastu korang boleh feeling2 tido.

Eh, lupa lak. Masukkan garam.

Kalau rasa x sedap lagi. Pegi kedai beli kiub ayam yang tanpa MSG, masukkan setengah kiub sajork dalam tuh. Jangan letak satu kotak ye.. Nanti rasa dah tak asli gituuu..

Sementara tu rebus nasik impit.. Beli yang segera jah!!

Goreng kacang and su'un(su'un goreng make sure minyak betul2 panas)

Basuh togeh and potong daun sup or celery.

Sambal kicap : tumbuk lebih kurang 10 biji cili api bersama 1 biji garlic, kalau kecik letak 2. Pastu letak kicap.

Bergedil: Kentang potong 8, pastu goreng sampai agak2 empuk. Lenyek tapi jangan sampai jadi mash potato pulak. Agak2 sajork. Masukkan bawang goreng. Black pepper. Garam. Spring onion. Daun sup or celery. And daging kisar.

Bulat2kan and leperkan. Ambik telur sebiji, pukul ala2 macam nak buat telur dadar tu. celupkan bergedil dalam tu dan goreng dengan api medium. Jangan tinggi sangat jangan perlahan sangat.

Lagi senang goreng dalam kuali leper yang non stick tuh.

Sekian.

Sayang, nak makan durian?? + resepi lontong

Akak nak makan durian uolllsss...

Masa awal pregnancy tu kan Mohd Rafi x bagi makan sbb mak akak pesan kat dia durian nih panas.

Ok lah... Tapi akak makan jugak. Hahahaha... Kat rumah Filla masa tuh. 2 ulas je pon. Tu pon kena bebel dgn Mohd Rafi.

Pastu semalam akak nak makan durian. Akak tanya Mohd Rafi boleh makan tak? (**guna alasan baby...bolehhh??)
Mohd Rafi kata 'Tanya mak'
Akak lurus bendul tanya mak akak. Harrammmmm mak akak nak bagi.

Setitis pon dia x bagi makan okeh. Mak akak kata nanti kembar darah masa bersalin.
Minum air tebu pon dia kata nanti kembar darah (maksudnya tumpah darah la..)

Kalau mandi malam dia kata bersaalin kembar air. **lebih kurang air keluar habes baru nak bersalin lah.. kan sakit nak meneran kalau air ketuban dah xde.

Tapi betul ke tak. Akak nan ado lah tau. Perlukah akak derhaka?? Akak pose2 nak makan 2 ulas jahh uollss.. Tapi bukan mengidam. Tapi sebab tengok durian mcm sedap jahhh..


Ok. Next!! resepi lontong. Gambar nan ado. Kat camera phone Mohd Rafi.

1. Masak nasik impit
2. Masak sambal udang or sambal ikan bilis or ayam masak merah or kuah kacang
3. Masak lodeh:

Cara2 masak lodeh:

Bahan2:
kunyit, Bawang merah, bawang putih, dan ikan bilis di tumbuk halus. (nak guna udang kering pon bolehhh).
Lada merah (hiris)

Santan cair. Dan pekat. Kalau guna santan kotak letak la air dalam 1 1/2 cawan.

Udang(suka hati nak letak ke tidak)

Kacang panjang, carrot, sengkuang, kubis, terung.

Tempeh, tauhu, kentang (potong kuib dah goreng basah -jangan garing sangat. Kang jadi saambal goreng pulak)

Pucuk tahu, su un - Rendam sampai lembik.

Cara2:
Masukkan bahan2 tumbuk tuh dalam periuk. Akak pose2 tumis guna olive oil. (perlu ke bagitau??). Masukkan udang.
Masukkan santan cair.
Masukkan sengkuang dan carrot.
Bila dah lembik sikit masukkan kacang panjang, kubis dan terung.
Pastu, masukkan lada hiris.

Pastu masukkan bahan2 goreng dan pucuk tahu dan suun tu.

Jangan lupa bubuh garam.
Ajinomoto tak payah letak sbb akak gerenti sedap... Kau ado overconfident.

Senang jeh uollss... Ala2 masak sayur lemak sajork...

Cuma yang menyampah tuh nak potong2 sayur tuh bagai..

SEKIAN, CHEF ILOT yang bawak bekal nasik lemak pastu ngantok nak mampos. Gigih nih bangaun pagi2 masak nasi lemak dan rebus ubi kayu.

Lasagne.. Hot from oven...

Since waktu lunch, and akak makan bekal dalam bilik sajork.. Dan bekal yang akak bawak itteww dah separuh aku telan pukul 10 tadi.. tinggal separuh sajork dgn pantas akak abeskan..

Akak bawak bekal bubur asyura uolllss... sbb lidah akak nih ado ulser. Sakit okeh!

Oklah.. Banyak bunyi pulak...

Meh kita teruskan dgn cara2 membuat lasagne::


1. Rebus lasagne sheet sampai jadik lembut. Beli kat supermarket jah, tapi akak beli kat kedai bakery. Chap ape ntah..
Tuh gambar tuh ada orang pandai amek lasagne yg dah rebus guna garfu pasttu terbelah dua benda tuh..

Kalau uolls tak terer, rebus satu2.. kalau terer rebus banyak2 tapi letak minyak sket.
Sebab akak terer, akak rebus banyak2.. kau adooo???


2. Beli cheese. Akak campur cheddar cheese dgn Mozarella cheese.
Kalau uollss miskin, uolls beli la cheese kat kedai bakery. Kalau uolls kaya beli la kat tesco ke giant ke... Merasa double harga dia!

Akak pose2 miskin. Akak beli kat kedai bakery ..**matila statement tak perlu..


3. Tumis bawang besar dadu. Guna butter ye uolllsss.. Jangan kedekut nak guna magerine pulakss.. Kalau olive oil boleh, sbb olive oil lagi mahal dari butter.. **akak lari dulu!!!

Lepas bawang tu dah naik bau, masukkan mince meat, dgn mix herbs tuh, yang ada oregano, bayleaf, tyme and etc.
Pastu masukkan button mushroom. Kalau korang malas masak sampai kuali bercendawan, boleh la guna cendawan tuh.. **matila ajaran sesat..
Jangan lupa uolllss.. masukkan garam.. Motifff tu pon aku nak ajar???


4. White sauce
Sebab akak chantek..**statement tak perlu.. Akak guna white sauce, sbb akak tak suka tomato sos... So, cara buat white sos nih..
Ada resepi yang masak whipped cream, chicken stock and couple table spoon of flour,black pepper
Ada resepi masukkan fresh milk, chicken stock and flour dgn black pepper.

Awas ye! Jangan letak sebiji2 black pepper tuh kang berbijik pulak mata orang yang makan. Kisar la dulu uolllsss...

Suka hati korang nak buat yang mana asalkan korang heppy..
Kalau guna whipped cream letak sikit air. Chicken stock kalau nan ado, guna kiub ayam yang tanpa MSG sajork.. supaya kepala korang tak cepat botak gituuuuu...


5. Amek caserolle ke bakin tin ke yang boleh buat bakar masuk dalam oven. Jangan guna mangkuk plasstic sudah..
Lapiskan macam nih: layer1 >lasagne sheet, layer 2> mince meat, layer 3>white ssauce, layer 4>cheese.

Buat sampai 5 4 layer. Kalau korang pose2 kedekut, cheese tuh tak payah tabur banyak2.. lagipon cheese mahal uolllsss... Lapisan atas skali jangan lupa tabur cheese secara meriah!!

Pastu bakar dalam oven sebanyak 170 c, sampai atas dia jadi mcm nih..

Selama 4 tahun akak beli caserolle pyrex tuh, baru ni lah akak guna untuk baking. Selama nih akak tak tau pon pyrex boleh masuk oven... Matila...!


Ok, selamat mencuba!!

Akak nak semayang zuhur duluann!!

Resepi Bonus : Choc Moist Cake

Ha...sempena puasa esok.. Nih akak letak resepi chocolate Moist Cake ataupon kek coklat lembab **matila tetap nak translate..

Mula2 Panaskan oven 180 c.

Resepi untuk 9 inci cake tin;

170g butter (sila guna buttercup. Jangan beli butter murah. Rasa x sdp)
240g castor sugar (gula kastor)
80g unsweetened cocoa powder(serbuk koko yang tak manis)
300ml fresh milk(susu segar)
1 tsp(tea spoon-sudu teh**matila..) nescafe atau kopi mahal yg org putih minum
3 eggs(telur gred A)
200g Plain four (tepung gandum - jgan beli tepung chap lily yang murah..serious tak sedap)
1 1/2 tsp baking powder (serbuk penaik)
1/2 tsp salt( garam)

Cara2:

Ayak tepung, baking powder dan garam sebanyak 3 kali. ketepi kan..

Campurkan serbuk coffee dan cocoa powder. Bancuh dgn menggunakan sedikit susu sehingga menjadi paste. Ketepikan.

Pukul sugar dan butter sehingga kembang dan putih.
Masukkan serbuk cocoa yang telah dibancuh tadi. Pukul hingga sebati.
Masukkan telur satu persatu.

slowkan speed mixer (atau stop guna wooden spoon)

Masukkan tepung sedikit. selang seli masukkan susu segar. hingga habis.

Bakar dalam oven sehingga 25 minute bergantung pada jenis oven..

-Selamat Mencuba-

edited*** ha.. cd owner, aku dah betulkan resepi..

Kemaruk..

Akak tau akak kemaruk uollss... tadi petang bosan2.. akak baking 1 lagi kek lapis. Kali ni kek lapis asam manis pulak...So, sape bakal makan kek2 tu semua? kek lapis mocha tu pon ada lagi.. Nasib baik akak ada taster2 yang kekal di putrajaya dan juga Bangi... hahahaha

Kek Lapis Mocha

Tengok tu. Lapisan mocha dgn milo mcm x nampak sangat kan? sebab color lebih kurang sama.


RESEPI

Panaskan ketuhar dengan menggunakan api atas(grill) dgn suhu 150c.

Dengan kelajuan tinggi Pukul 230g butter bersama 100g Castor sugar until smooth and pluffy. Masukkan 5 biji telur gred A satu persatu. Pukul hingga sebati. Masukkan 160g susu manis.
Perlahankan kelajuan mixer, masukkan pastry flour atau hongkong flour atau superfine flour yang telah di ayak 2 kali, sedikit demi sedikit sehingga sebati.

Bahagikan kepada 2 adunan. Adunan pertama masukkan 50g milo. Kacau sebati. Adunan kedua masukkan 1/2 table spoon serbuk nescafee yang telah diayak dan 15g milo.

Masukkan satu senduk adunan pertama kedalam loyang pembakar berukuran diameter 7inchi yang telah di sapu butter. Ratakan. Bakar dalam oven selama 5 minit. Kadang2 lebih 5 minit. tengok kepada jenis oven. Bila nampak atas dia dah masak tu keluarkan. Cucuk dgn lidi. Kalau x lekat kat lidi maksudnya dah masak.
Tekan sedikit lapisan atas menggunakan sudu.
Masukkan adunan kedua. Ulang langkah seperti adunan pertama.
Untuk lapisa terakhir, bakar menggunakan api atas sehingga lapisan atas kelihatan sedikit perang. Tukar kepada api conventional (api atas dan bawah) selama 5 -10 minit dan keluar kan..
Tunggu sehingga sejuk baru keluarkan dari loyang pembakar..

SELAMAT MENCUBA....!!!